پژوهشگر و مدرس گردشگری با تأکید بر ظرفیت‌های کم‌نظیر زعفران ایران معتقد است این محصول می‌تواند فراتر از یک کالای کشاورزی و تجاری، به جاذبه‌ای برای جذب گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شود.
آرش نورآقایی، پژوهشگر و مدرس گردشگری در گفتگو با چمدان خبر، با اشاره به ظرفیت‌های ارزشمند ایران در حوزه محصولاتی همچون پسته، خاویار، زعفران و انار، بر ضرورت بهره‌گیری خلاقانه‌تر از این مزیت‌ها برای توسعه گردشگری تأکید کرد.
وی با بیان اینکه زعفران به دلیل ارزش اقتصادی بالا و وزن کم، ظرفیت قابل‌توجهی برای توسعه محصولات متنوع و فعالیت‌های گردشگری دارد، اظهار کرد: زعفران نباید صرفاً در قالب یک محصول کشاورزی یا کالایی برای عرضه در نمایشگاه‌ها دیده شود؛ بلکه می‌توان از ویژگی‌های این محصول برای طراحی تجربه‌های تازه گردشگری و معرفی ظرفیت‌های مشهد و خراسان بهره گرفت.
نورآقایی با اشاره به حضور شرکت‌های مختلف در نمایشگاه زعفران، خاطرنشان کرد: برگزاری چنین نمایشگاه‌هایی فرصت مناسبی برای معرفی تولیدکنندگان و محصولات این حوزه است، اما همچنان جای خلاقیت بیشتری در تولید فرآورده‌های متنوع زعفران و نحوه برگزاری این رویدادها وجود دارد.
این پژوهشگر گردشگری معتقد است نمایشگاه زعفران می‌توانست با برنامه‌ریزی گسترده‌تر و طراحی جاذبه‌های متنوع، به رویدادی برای حضور گردشگران ایرانی و خارجی، به‌ویژه مسافران کشورهای همسایه، تبدیل شود؛ ظرفیتی که در صورت توجه به آن، می‌تواند دامنه مخاطبان این رویداد را از فعالان اقتصادی و تجاری فراتر ببرد.
زعفران؛ فرصتی برای توسعه گردشگری مشهد
نورآقایی با تأکید بر قابلیت زعفران برای جذب گردشگر به مشهد و خراسان، بر لزوم توجه بیشتر مسئولان و متولیان گردشگری به این ظرفیت تأکید کرد. به اعتقاد او، زعفران می‌تواند به یکی از محورهای معرفی هویت منطقه و ایجاد جاذبه‌های جدید برای مسافران تبدیل شود.
توسعه فرآورده‌های خلاقانه مبتنی بر زعفران، طراحی برنامه‌های تجربه‌محور، معرفی کاربردهای این محصول در خوراک و نوشیدنی و پیوند دادن رویدادهای مرتبط با زعفران به برنامه‌های سفر، از جمله زمینه‌هایی است که می‌تواند به تقویت ارتباط میان این محصول ارزشمند و صنعت گردشگری کمک کند.
ظرفیت زعفران برای جذب گردشگر، موضوعی فراتر از برگزاری یک نمایشگاه است و تحقق آن به همکاری میان تولیدکنندگان، برگزارکنندگان رویدادها، فعالان گردشگری و نهادهای مسئول نیاز دارد؛ همکاری‌ای که می‌تواند زعفران خراسان را علاوه بر یک محصول شناخته‌شده اقتصادی، به بخشی از تجربه سفر گردشگران به مشهد و این استان تبدیل کند.